1883 جلبت أكوام من الأعمال إلىفورت وورث ، تكساس، وهناك عنصر أساسي محلي أكثر انسجامًا مع التاريخ الرائع للمنطقة.

هناك احتمالات إذا كنت تعلمفورت وورث ستوكيارد، فأنت تعرف هوكرز جريل. يقع المطعم على طول شارع ويست إكستشينج ، وهو موجود منذ سنوات ، وقد ظهر الآن بشكل كبير في عام 1883. وبفضل عملية تجميل هوليوود.

بالنسبة إلى يلوستون برقول ، سيقوم فريق تايلور شيريدان بإعادة صياغة السطح الخارجي بالكامل المكون من طابقين حيث يمكن لعملائها تناول الطعام في 1883 صالون فورت وورث الريفي. للقيام بذلك ، قامت روث هوكر ، مالكة هوكرز جريل ، بإغلاق مطعمها لمدة ستة أشهر كاملة بسبب التصوير. والآن بعد أن أعيد فتحه ، ليس لديها رغبة في إزالة العمل الرائع 1883 قام طاقم العمل بعملها.



اعتقدت أن لدينا فرصة حقيقية للقيام بهذا الأمر وجعله دائمًا ، كما أخبر هوكر محليًا WFAA وسط إعادة الافتتاح.

لم يكن القيام بذلك مهمة سهلة أيضًا. لكن لحسن الحظ ، كان لراعوث حليف قوي.

سيساعدها كارلوس فلوريس ، عضو مجلس فورت وورث ، وممثل منطقة هيستوريك ستوكياردز ، في الحفاظ على واجهة المبنى.

نريد أن نتأكد من أن الناس يعرفون أن شيئًا مهمًا حدث هنا ، يضيف فلوريس لـ WFAA. كان مجتمع الأعمال متحمسًا حقًا للحصول على هذا الإنتاج هنا ، بالإضافة إلى مدينة فورت وورث.

عالجت هوكر أكوام طلبات التصاريح والأوراق بنفسها أيضًا من أجل جعل كل شيء كوشير. ولكن الآن بعد أن أصبحت كذلك ، ستبقى صالونها الرائع المصمم على الطراز الغربي كما هو طالما أنه قائم.

الحفاظ على مكياجها '1883' يمنح مالك هوكرز جريل دورًا جادًا مع السياح

نحن متحمسون لأن نكون جزءًا منه ، المطعم فقط ، لبعض الشهرة ، ولكن الشيء الممتع في Fort Worth و Stockyards هو أن لدي العديد من الأصدقاء والعملاء في Stockyards الذين كانوا إضافيين في [العرض] ، هي تكمل.

علاوة على الإعجاب بمظهر الشواء الجديد ، فإن روث هي أيضًا الشركة الوحيدة التي حافظت على التغيير. عادت جميع المباني والشركات الأخرى إلى ما كانت عليه ، مما أعطى Hooker’s Grill خطوة جادة عندما يتعلق الأمر بسياحة Fort Worth.

يقول هوكر إنه أمر ممتع للأشخاص الذين يأتون. يمكنهم الحصول على القليل من الحنين إلى الماضي من خلال المبنى وكذلك الطعام.

هذا الطعام هو نفس القدر من الأهمية أيضًا ، لأنه يرتبط تمامًا بكل من تراثها وتمثيل تلك الجذور في القرن التاسع عشر. تقدم هوكرز جريل الخبز المقلي لأمريكا الأصلية ، والذي يأتي من والدتها الأمريكية الأصلية. كان والدها ، الذي تصفه بأنه راعي بقر مثالي ، يحب البرغر المقلي بالبصل ، والذي تخدمه أيضًا. انتهى خبزها على الفيلمفي 1883 ، جدا.

نحن محظوظون حقًا لأن لدينا شيئًا مثل '1883، الذي يحتفل بهاتين الثقافتين ، تضيف هوكر إلى تراثها ، وهو شيء تفخر جدًا بتمثيله الآن في مظهر مطعمها أيضًا.

اختيار المحرر